Pasta madre
Roberta Ferraris
Volete preparare un ottimo pane in casa riscoprendo i sapori di una volta? Usate la pasta madre, lievito naturale che sta incontrando una nuova popolarità, indispensabile per dolci come panettone, pandoro e colomba, e per pani come quello di Altamura o quello di Lentini, ma non solo. Questa mini guida pratica vi spiega passo passo come produrla: gli ingredienti e i tempi, la temperatura ideale, i contenitori dove conservarla, le ricette con le farine bianche e con quelle integrali. Per pane e dolci più buoni, leggeri ed economici.
Կատեգորիաներ:
Տարի:
2013
Հրատարակչություն:
Terre di mezzo Editore
Լեզու:
italian
ISBN 10:
8861899633
ISBN 13:
9788861899636
Ֆայլ:
EPUB, 645 KB
IPFS:
,
italian, 2013